عصير اللوز

أقدم لكم اليوم عصير اللوز الغني عن التعريف وأتمنى أن ينال إعجابكم مقدار 2 كؤوس شاي لوز مطحون حلو مقدار 1 كأس شاي لوز مطحون مر 1 كلغ سكر 1/2 لتر ماء مقدار كأس شاي ماء زهر طريقة التحضير: نخلط اللوز المر مع اللوز الحلو مع الماء  نضع الخليط في غربال او في قطعة قماش موسلين او في جراب  نسائي جديد نعصر الخليط جيدا حتى نتحصل على سائل ابيض في الوعاء الذي  تحت الغربال نضيف السكر للسائل الابيض نضعه على نار قوية حتى الغليان مع التحريك نضعف النار حتى تصبح هادئة بملعقة نتخلص من الرغوة او الزبد الذي تكون فوق السائل نتركه على النار الهادئة مدة 20 دقيقة مع التحريك بعدها...

Read more »

شوارما بالدجاج

السلام علكيكم ورحمة الله تعالى وبركاته أقدم لكم اليوم طبق في البيت وهو شوارما الدجاج وأتمنى أن تنال إعجابكم المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم (هبرة) عصير ليمونة ...3 ملاعق كبيرة خل  ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة (ملعقة صغيرة من كل صنف) الطريقة : 1. ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. 2. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات (حتى يكون تقطيعها اسهل) ... 3. توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا  في هذه الاثناء: 4. يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة  5. تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .. 6. يرش فوقها نصف كمية التوابل ... 7. عندما يبدأ...

Read more »

طبق حوت الفرخ في الفرن

أقدم لكم اليوم وجبة شهية وهي عبارة عن طبق من الحوت في الفرن وإليكم المقادير: نصف كيلو حوت الفرخ الكبير  2 بصلات مقطعين طوال  2 دانونات مسوسين  ملح إبزار سكين جبير كمو  2 مربعات صغار زبدة  فروماج أحمر محكوك  الطريقة  نأخذ طبسيل الزجاج الذي يدخل في الفرن نقوم بتفريش البصل ثم الحوت  نأخذ إناء نقوم بخلط دانون والعطرية ونقوم بسقي الحوت ونضع مربعات الزبدة في  الجوانب وعندما يحمر الحوت في الفرن نضيف إليه الفروماج  للعلم الطبق شهي جدا وأتمنى ان ينال إعجابكم ويمكنك إرفاقه ببعض السلطة او  الخضراوات كما في ...

Read more »

سلطة فواكه بالياغورت

السلام عليكم  أقدم لكم اليوم طبق اكثر من رائع في هذا الصيف الحار وهو عبارة عن سلطة من الفواكه والياغورت لتقديمها حتى في المناسبات المقادير فواكه حسب الرغبة 2 ياغورت فانيلا عصير ليمون سكر الطريقة نقطع الفواكه المتوفرة نضيف لها ملعقة عصير ليمون  بالنسبة للياغورت نأخد نوعين النوع الاول بنكهة الموز والثاني بالفريز  ونترك كل واحد على حدة نضيف له القليل من عصير الليمون و  القليل  من الفانيلا  وملعقة صغيرة من السكر قسم على الاثنين وهذا هو الشكل النهائي للطبق وأتمنى أن ينال إعجابكم  بالصحة والراحة ...

Read more »

أنواع المعجنات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته من منا لا يعشق المعجنات ومن منا لا يحب جميع الإصناف، لكن في بعض الأحيان نجد اصنافا لا يمكن معرفة اسمها لذلك لا يسعنا إلا أخد نفس الصنف. لذلك اقدم لكم اليوم صورة تظهر جميع أصناف المعجنات وأنواعها وأشكالها وأتمنى أن تنال إعجابكم pipe rigate pipette rigate gnochi gnochiglie rigate fisarmoniche ruote castellane farfalle ..... ...

Read more »

سندويشات مقلية في الزيت

السلام عليكم  طريقة عمل سندويشات مقلية في الزيت في الحقيقة السندويشات اكثر من رائعة. نحتاج في المقادير -2كوب دقيق -بيضه -2 ملعقة طعام حليب بودرة -ربع ملعقة بيكنج باودر -ملعقة شاى خميرة فوريه -ربع ملعقة شاى ملح -من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء (حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون  بالزيت لمدة ساعه ونصف هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات أقليها فى زيت نباتى...

Read more »

أفكار لتقديم السلطة للأطفال

من منا لا يجد صعوبة في إرغام طفله على اكل السلطة وبالضبط جميع الخضار؟ من منا لم يجد ألف مبرر ليبرر لطفله أن فوائد السلطة كثيرة؟ من منا حزن لأنه استنفد جميع الوسائل لإرغام طفله على أكل السلطة لما تحتويه من فيتامينات وفوائد جمة للصغار قبل الكبار. ربما سيدتي لم تعرفي جيدا أن العين تأكل قبل الفم، فالطفل حالما يرى السلطة بشتى الألوان حتى يجعل ألف مبرر في رأسه لعدم تناولها لا تقلقي عزيزتي الأم فالبوم أحببت نقل أفكار لك جد مبسطة لتحبيب طفلك لتناول الخضار وبالضبط السلطة وإليك هذه الأفكار بالصور وما وجب عليك سوى التطبيق ...

Read more »